剩米饭 夹生饭做成大米粥

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爱做饭的糙汉子
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今天炒菜时候让小伙伴帮忙把米闷上，结果水少了，米饭夹生了，没办法，只能做成粥了，正好家里有朋友送的咸鸭蛋。

大米粥的用料

咸鸭蛋 剩米饭 或夹生饭

大米粥的做法

剩米饭 夹生饭做成大米粥的做法图解1

步骤1

剩饭下到锅里，添加水，喜欢稀一些的就多放水，稠一些的就少放，用铲子把米饭压开不要有块，大火烧开转中火，注意搅拌不然会糊锅底，煮的期间切鸭蛋。
剩米饭 夹生饭做成大米粥的做法图解2

步骤2

咸鸭蛋剥皮切碎，嫌剥皮麻烦就用刀从中间切两半用勺子把蛋白和蛋黄挖下来，不过用刀切外皮容易混进蛋里，我这里是五碗饭的量，用了四个蛋。
剩米饭 夹生饭做成大米粥的做法图解3

步骤3

切好后下到粥里搅拌均匀，小火煮两分钟就好了，因为咸鸭蛋本身就很咸所以就不用加盐了。

大米粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

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分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 原味

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