家常菜青红椒炒牛肉丝

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#小小美食日记#今天来个接地气的炒牛肉丝吧!简单的调料几个步骤就能做出好吃的家常菜啦,也算一道硬菜了真的可以试试哦

青红椒炒牛肉丝的用料

牛肉丝 150g 青红椒 各半个
洋葱 半个 三五片

青红椒炒牛肉丝的做法

家常菜青红椒炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉丝洗净沥水加入一勺盐、一勺酒一勺蒸鱼豉油或生抽拌匀腌渍十五分钟左右,腌好后沥去血水
家常菜青红椒炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

加入三勺左右淀粉拌匀备用,加淀粉的话可以使牛肉口感更嫩滑
家常菜青红椒炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

青红椒、洋葱切丝下油锅翻炒几下断生后出锅备用
家常菜青红椒炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

另起锅,热锅冷油加入姜片,然后加入腌渍好的牛肉丝下锅翻炒,到七八分熟时倒入青红椒,再加一点点盐调味,牛肉熟后即可出锅,图片里牛肉还有点红这个时候加调味料,再翻炒一下就完全熟了
家常菜青红椒炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

出锅盛盘

步骤6

青红椒炒牛肉丝的烹饪技巧

牛肉别炒太久了,老了就不好吃咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-25

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