咸蛋黄炒苦瓜

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挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果粒、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

咸蛋黄炒苦瓜的用料

苦瓜 1个 熟咸蛋黄 2个
盐 适量

咸蛋黄炒苦瓜的做法

咸蛋黄炒苦瓜的做法图解1

步骤1

将苦瓜切开掏出瓤洗净，
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解2

步骤2

然后将苦瓜切成片，注意不要太厚
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解3

步骤3

水开，加点盐，焯水过一下，捞出，
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解4

步骤4

熟咸蛋黄用刀背轻轻压一下，剁碎一下，
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解5

步骤5

锅里放少许油，油温热一点，放咸蛋黄炒，炒出泡泡，
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解6

步骤6

加焯好水的苦瓜，
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解7

步骤7

加一点盐，翻炒一下，就可以了！
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解8

步骤8

完成！
咸蛋黄炒苦瓜的做法图解9

步骤9

享用吧！

咸蛋黄炒苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

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