日式咖啡桃山皮月饼

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小珊千金
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-MrLci. 此款非常简单，适合新手做！ 桃山皮起源于日本桃山，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。

日式咖啡桃山皮月饼的用料

桃山皮（咖啡味） 200g 鸭蛋黄 8个
抹茶莲蓉 80g 糖粉 适量

日式咖啡桃山皮月饼的做法

日式咖啡桃山皮月饼的做法图解1

步骤1

㈠ 月饼皮（桃山皮）和馅料（抹茶莲蓉+鸭蛋黄）分别称重揉成圆球状备用（月饼皮和馅料分别是25g，抹茶莲蓉内包裹鸭蛋黄）
日式咖啡桃山皮月饼的做法图解2

步骤2

㈡ 月饼皮均匀包裹馅料
日式咖啡桃山皮月饼的做法图解3

步骤3

㈢ 揉成如图成月饼球
日式咖啡桃山皮月饼的做法图解4

步骤4

㈣ 月饼球放入模具中，适当用力压制成型
日式咖啡桃山皮月饼的做法图解5

步骤5

㈤ 摆入烤盘 表面轻喷一层水
日式咖啡桃山皮月饼的做法图解6

步骤6

㈥ 预热烤箱 160度烤15分钟 完成（表面撒少许糖粉做装饰） -MrLci.

日式咖啡桃山皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 小珊千金 编写，未经授权不得转载

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