杭椒牛柳

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很下饭的一道菜，讲究火大，速度快 保证牛肉不老，杭椒脆嫩。超级喜欢吃。

杭椒牛柳的用料

牛肉 150g 杭椒 150g
玉米淀粉（腌牛肉） 1大勺 生抽（腌牛肉） 1大勺
鸡精（腌牛肉） 1小勺 生抽 1大勺
醋 1勺 姜丝 适量
蒜末 适量

杭椒牛柳的做法

杭椒牛柳 #我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

准备食材
杭椒牛柳 #我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

牛肉逆纹路切薄片，
杭椒牛柳 #我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

杭椒斜切片。牛肉用淀粉，生抽，鸡精，抓匀腌制10分钟。
杭椒牛柳 #我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

油热，倒入姜丝，蒜末
杭椒牛柳 #我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

倒入牛肉，迅速滑散，炒7成熟，不到1分钟
杭椒牛柳 #我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

倒入杭椒
杭椒牛柳 #我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

马上给一勺生抽，一勺醋，继续翻炒。大火50秒即可。牛肉熟了就起锅
杭椒牛柳 #我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

好好吃

杭椒牛柳的烹饪技巧

牛肉逆纹路切，大火爆炒。保证嫩的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 咸 无水印

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