香辣豆腐

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✨嫩豆腐等豆制品中含有丰富的蛋白质 而且豆腐蛋白属于完全蛋白 不仅含有人体必需的8种氨基酸 而且其比例也接近人体需要 营养价值较高

香辣豆腐的用料

嫩豆腐 一盒 猪肉 3g
青蒜 3g 老干妈 适量
食用油 适量 淀粉 适量
盐 适量

香辣豆腐的做法

香辣豆腐的做法图解1

步骤1

买的是这种嫩豆腐 一盒刚好能煮一盘
香辣豆腐的做法图解2

步骤2

锅中水烧开 加入少许盐 把豆腐切好块放锅中焯几分钟 去掉豆腥味儿 煮好后捞起来放盆中 加上冷水 以防它们粘连在一起
香辣豆腐的做法图解3

步骤3

煮的时候 再捞起来备用
香辣豆腐的做法图解4

步骤4

瘦肉切末 大蒜切丁 蒜叶切小块 还有老干妈 家里没有老干妈话 豆瓣酱都是可以的 这道菜也不用太多的配料
香辣豆腐的做法图解5

步骤5

热锅冷油 放入肉末煸炒至变色
香辣豆腐的做法图解6

步骤6

放入青蒜
香辣豆腐的做法图解7

步骤7

放一勺老干妈 炒出红油跟香味儿
香辣豆腐的做法图解8

步骤8

加入老抽
香辣豆腐的做法图解9

步骤9

一碗水 看你自己豆腐的多少来定
香辣豆腐的做法图解10

步骤10

水开后放入豆腐 不要用锅铲翻 会容易碎
香辣豆腐的做法图解11

步骤11

煮的过程中要开过看下 以防粘锅了
香辣豆腐的做法图解12

步骤12

放入蒜叶
香辣豆腐的做法图解13

步骤13

把生粉调汁 为了快速收汁还有看起来粘稠好吃
香辣豆腐的做法图解14

步骤14

均匀倒入豆腐中 不要用锅铲哦 以推动锅的方式就可以了
香辣豆腐的做法图解15

步骤15

出锅罗，喜欢的宝宝们不妨试试

香辣豆腐的烹饪技巧

【注意事项】1、在煮豆腐之前 可以用盐水轻轻焯一下 以增强它的柔韧性 2、嫩豆腐放入锅中尽量不要用锅铲搅拌 容易碎掉 【制作时间】15分钟 【准备时间】10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 咋吃都不胖的吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 拌 川菜 中国菜

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