南瓜芝士蛋糕

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关注公众号“恬萝姑娘”，一起来玩转厨房哦！ 秋天的南瓜最最香甜！南瓜是我最喜欢吃的蔬菜之一了，不用放糖，随便微波炉里面转一下，就甜的不能行，而且不管是做南瓜浓汤、南瓜泥、南瓜饼还是南瓜馒头南瓜粥，基本上百搭啊！ 今天咱们就用看上去便宜的土土的南瓜做一道高大上的点心，南瓜芝士蛋糕哦！

南瓜芝士蛋糕的用料

鸡蛋 3个 砂糖 30g
蜂蜜 10g 色拉油 36g
水 36g 低筋粉 60g
肉桂粉 5g 南瓜 135g
奶油奶酪 200g 砂糖 15g
蜂蜜 5g 鸡蛋 1个
淡奶油 10g 低筋粉 25g

南瓜芝士蛋糕的做法

#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋蛋黄分开，加入10g蜂蜜充分搅拌均匀
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

开始打发，分次加入色拉油，打发到颜色变浅变得浓稠
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好之后的样子
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

加入36g清水，搅拌均匀
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入5g肉桂粉
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入60g低筋粉，翻拌均匀
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

这是拌好的样子，同时3个蛋清加入30g砂糖打到八分发
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

取出蛋清的三分之一，与蛋黄混合均匀
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

剩余的倒回到蛋清盆里面，翻拌均匀
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

这就是拌好的样子
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

然后倒进烤盘里曼震一下，刮平表面
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱上下火中层165度15分钟即可
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

奶油奶酪隔水搅拌顺滑
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

加入5g蜂蜜
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

加入15g砂糖，搅拌均匀
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

135g去皮的南瓜，放到微波炉里面高火几分钟叮叮熟
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

为了口感细腻，过筛一下
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

一个鸡蛋打碎，加入到南瓜糊里面
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

加入10g淡奶油
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

加入25g过筛的低筋粉，搅拌均匀
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解21

步骤21

直接倒在刚刚拿出来晾凉的蛋糕底上面
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解22

步骤22

隔水烘焙，上下火中间层，170度，50分钟即可，出炉放凉之后方可脱模哦
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解23

步骤23

撰写制作步骤
#2016松下大师赛（上海）#南瓜芝士蛋糕的做法图解24

步骤24

撰写制作步骤

南瓜芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载

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