健康生活-盐焗泥猛鱼

3.9万 浏览 189 收藏
收藏
日月湾
日月湾
＋ 关注

自从家里有了老人家和宝宝，煮饭就成为越来越有要求的事。一个是健康，另一个是要快速。家务事的增加，让我想了很多办法来减少饭食的烹饪时间。本菜式是改良后的盐焗法，广式菜常用，难度低，对菜品锁鲜有非常好的效果。同时，不用厨师大动干戈，基本上，算是懒人菜。

盐焗泥猛鱼的用料

泥猛鱼 500克 香菜 适量
胡萝卜片 适量 葱，姜，生抽，糖，食用油 适量

盐焗泥猛鱼的做法

健康生活-盐焗泥猛鱼的做法图解1

步骤1

新鲜的泥猛鱼，营养丰富，纯海洋野生捕捞。靠海吃海这句话还真没错，没有泥猛鱼的，可以用其他鱼类代替，
健康生活-盐焗泥猛鱼的做法图解2

步骤2

泥猛鱼切块，配料收拾好。洗净切好就行。
健康生活-盐焗泥猛鱼的做法图解3

步骤3

将生抽，盐，姜丝，糖，食用油混合成调味汁，给鱼块调和腌制。约半小时。
健康生活-盐焗泥猛鱼的做法图解4

步骤4

将胡萝卜，姜切片，放入炒锅适当翻炒，粘上油盐即可。盛起铺入待用的陶瓷锅垫底备用。
健康生活-盐焗泥猛鱼的做法图解5

步骤5

陶瓷锅四壁抹油，将腌制好的鱼块，香菜按顺序铺入锅中。
健康生活-盐焗泥猛鱼的做法图解6

步骤6

盖上盖子，开大火烧热后转中火，5分钟后即可成熟。
健康生活-盐焗泥猛鱼的做法图解7

步骤7

开盖，香味闻得到，可以开吃了。陶瓷锅有很好的保温效果，鱼肉即熟即可，时间长的话鱼肉会熟过头变老。

盐焗泥猛鱼的烹饪技巧

食材越鲜，味道越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 日月湾 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炖 拌 家常菜

盐焗泥猛鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

盐焗泥猛鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 健康生活-盐焗泥猛鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 健康生活-盐焗泥猛鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活