奶酪牛角包

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奶酪牛角包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 110ml
白糖 40g 酵母 4g
鸡蛋 1个 食盐 2g
黄油 35g

奶酪牛角包的做法

奶酪牛角包的做法图解1

步骤1

将所有材料（除黄油）外放入面包机，自定义活面20分钟。
奶酪牛角包的做法图解2

步骤2

将黄油切小块加入面包机，再次活面20分钟，开启发酵功能进行一次发酵。
奶酪牛角包的做法图解3

步骤3

发酵至2至3倍大取出。
奶酪牛角包的做法图解4

步骤4

按压排气后分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
奶酪牛角包的做法图解5

步骤5

将每个面团擀成水滴形状再松弛5分钟。
奶酪牛角包的做法图解6

步骤6

将半片奶酪放在面片上，把面片卷起来。
奶酪牛角包的做法图解7

步骤7

卷好的包包盖上保鲜膜放温暖处二次发酵。（我是把烘箱预热一下，不要太热，有点温度就好啦！直接把烤盘放在烤箱中发酵，千万不要给火加热，会把保鲜膜烤化，有毒，面包废掉了，那样前面的准备工作白做了。）
奶酪牛角包的做法图解8

步骤8

发酵至二倍大，取出刷蛋液，撒些白芝麻。
奶酪牛角包的做法图解9

步骤9

烤箱上下火180度，25分钟左右。
奶酪牛角包的做法图解10

步骤10

成品。

奶酪牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 1143714377 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 奶香味 甜 烤 主食

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