鲤鱼炖豆腐

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阿阿莹
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比较爱吃鱼，所以晚餐时间充裕，可以好好的炖一炖。

鲤鱼炖豆腐的用料

鲤鱼 一条 豆腐 1块
葱姜蒜 适量 香菜 适量
油盐酱糖 适量 豆瓣酱 适量
辣酱 适量 朝天椒 7个

鲤鱼炖豆腐的做法

鲤鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

备葱姜蒜爆锅。朝天椒切好备用。
鲤鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

鲤鱼洗净，切段。
鲤鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切片。
鲤鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

放油爆锅。
鲤鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

鲤鱼双面煎一下。
鲤鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

添汤，炖开。
鲤鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

一开之后放入豆腐，白糖，豆瓣酱，辣酱，盐还有大料等调味品。具体多少，看鱼大小适量。
鲤鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

放入朝天椒。炖至汤汁没有多少。
鲤鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

大火收汁，放入香菜。完美。
鲤鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

喜欢鸡精，耗油调味的，最后可以放入点。

鲤鱼炖豆腐的烹饪技巧

鲤鱼是淡水鱼，土味比较大，姜和料酒一定要放好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 阿阿莹 编写，未经授权不得转载

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