酸辣藕丁儿

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酸辣藕丁儿是我们家餐桌上最受欢迎的一道菜，酸辣的口味，很开胃，很下饭，制作方法也是很简单！藕又名莲藕，含有丰富的碳水化合物和维生素C。 中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。 治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。 治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。 饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。 藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥，酸辣藕丁儿等食品。

酸辣藕丁儿的用料

藕 500g 青红椒 2个
胡萝卜 1个 蒜瓣 5颗
生姜 1块 花椒 10颗
干辣椒 1小把 盐 1勺
白醋 1勺 鸡精 1勺

酸辣藕丁儿的做法

酸辣藕丁儿的做法图解1

步骤1

藕去皮洗净后切成小丁儿，胡萝卜洗净切丁，青红椒洗净切成块儿放在水里浸泡片刻！
酸辣藕丁儿的做法图解2

步骤2

锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒香！
酸辣藕丁儿的做法图解3

步骤3

放进沥干水分的藕丁儿翻炒片刻！
酸辣藕丁儿的做法图解4

步骤4

放入一勺盐翻炒均匀！
酸辣藕丁儿的做法图解5

步骤5

放入一勺白醋翻炒均匀！
酸辣藕丁儿的做法图解6

步骤6

起锅时放入一勺鸡精翻炒均匀即可！
酸辣藕丁儿的做法图解7

步骤7

炒好的酸辣藕丁儿，很开胃，很下饭哦！
酸辣藕丁儿的做法图解8

步骤8

成品图
酸辣藕丁儿的做法图解9

步骤9

成品图
酸辣藕丁儿的做法图解10

步骤10

成品图

酸辣藕丁儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 炒 午餐 晚餐 一家三口

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