酸辣藕丁

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一笑＆而过
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这应该也算咱们大武汉的特色菜。莲藕属我们湖北的莲藕为佳。我做的很多菜都是妈妈的味道，小时候妈妈经常做的，我对做菜很有天赋，一般吃一次我就会做。这道菜，酸辣脆的口感，非常好吃。又很下饭的哟

酸辣藕丁的用料

莲藕 2节（小的哟） 干辣椒 适量
蒜 适量 葱花 随意(可给可不给)
花椒 适量 盐 适量
醋 适量 生抽 适量
鸡精 适量

酸辣藕丁的做法

酸辣藕丁#平衡美食大作战#的做法图解1

步骤1

金龙鱼1比1比1平衡营养调和油。均衡营养哟，人家明星孩子都吃，一定是最好哒
酸辣藕丁#平衡美食大作战#的做法图解2

步骤2

莲藕，去皮。
酸辣藕丁#平衡美食大作战#的做法图解3

步骤3

莲藕切丁，干辣椒切段，蒜切碎，花椒
酸辣藕丁#平衡美食大作战#的做法图解4

步骤4

油热给干辣椒，蒜，花椒 一起爆香
酸辣藕丁#平衡美食大作战#的做法图解5

步骤5

然后给藕丁
酸辣藕丁#平衡美食大作战#的做法图解6

步骤6

给醋（多给点醋），盐，鸡精，生抽，，翻炒1分多钟，感觉有点藕汁出来就好啦。
酸辣藕丁#平衡美食大作战#的做法图解7

步骤7

麻 辣 酸 脆 爽啊

酸辣藕丁的烹饪技巧

做酸辣藕丁，选择莲藕头上第2节最好啦，比较嫩一点。爽脆甘甜的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 一笑＆而过 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 酸辣 晚餐 下酒菜

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