砂锅半边鸭

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吃腻了红烧来点其它做法，我是参考豆果厨友的电饭煲三杯鸭做的！但我做的步骤比较简单，但味道不简单哦！

砂锅半边鸭的用料

鸭肉 半只 盐
酱油 米酒
耗油 盐
以上调料都以自己的口味去调用量 冰糖
鸡精

砂锅半边鸭的做法

砂锅半边鸭的做法图解1

步骤1

把鸭子下水煮15分钟，水开了撇去表面那些泡沫！放入一小块贵皮，2个八角，一朵辣椒。
砂锅半边鸭的做法图解2

步骤2

煮鸭子的时候准备姜，蒜，辣椒，米酒，还有其它的调料
砂锅半边鸭的做法图解3

步骤3

煮好的鸭子把它捞起来沥干
砂锅半边鸭的做法图解4

步骤4

准备砂锅把姜蒜辣椒放下面，放入鸭子，上面倒入米酒，洒上冰糖
砂锅半边鸭的做法图解5

步骤5

倒一点生抽（不要太多因为冰糖会上色）耗油，再来点姜，其实米酒多放点更想。加些水，鸭子的一半就行（如果加很多米酒的话就不用加水了）
砂锅半边鸭的做法图解6

步骤6

搞定！鸭肉嫩嫩的，外皮很甜很好吃，汤汁不要全部收光，留些等剁完鸭子淋上去！

砂锅半边鸭的烹饪技巧

这个菜可以不放油，冰糖多一点！起来就像叉烧一样一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-01

©本菜谱的做法由 YSC烘焙新人 编写，未经授权不得转载

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