月镯（创意月饼）

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食神伤官

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岁岁存今朝，月月载轮回。中秋节，又到了吃月饼时候。如果吃腻了干缚缚的传统月饼，何不来尝尝创意月饼。小官带来非主流的果蔬月饼——月镯。赶紧动手做一个送给身边的月亮妹妹吧。

创意月饼的用料

苹果（皮） 1~2只	蜂蜜（皮）少许
糯米粉（皮）少许	盐（皮）少许
维生素C（皮）少许	青菜（馅）少许
矮脚青菜（馅）少许	卷心菜（馅）少许
鸡毛菜（馅）少许	西兰花（馅）少许
黄瓜（馅）少许	冬瓜（馅）少许
海带（馅）少许	冰草（馅）少许
荷兰豆（馅）少许	绿豆（馅）少许
猕猴桃（馅）少许	葡萄（馅）少许

创意月饼的做法

步骤1

【食材】首先，祭出一招黑暗料理技术——“假保鲜”，也就是抗氧化涂膜处理（盐水、维C水）。这里不作详细描述。削苹果最好也是在水里进行。还有糯米粉、馅料的前期准备工作。

步骤2

【刀功】削苹果，切成图中所示形状。一片作底，一片作盖，大小盖。展现刀功技术的时候到了！此时，亮出黑暗料理刀——“三点式金刚麻花”，钻圆孔，小孔不能穿底。这个月饼灵感来自于藕。当然，也可用藕或面粉做。然而用苹果作皮，才叫大胆创新。说实话，刀功一塌糊涂，皮削得太厚了，圆孔也少了几个，像个煤饼。

步骤3

【馅料】取十二种精品绿馅，任意搭配。品种越多，口感越丰富；功夫越深，档次越高上。西兰花、荷兰豆、黄瓜、冬瓜、海带炒、焯都行。青菜、矮脚青菜、鸡毛菜、卷心菜需焯到嫩之又嫩，留菜心。绿豆熬成沙。葡萄去皮去核。冰草截一段。猕猴桃挖一块。杨桃挖一块。仙人掌挖一块。香瓜挖一块…… 各自分别放入圆孔内，塞满。像镶嵌着十二颗绿宝珠的镯子一样，清新典雅，高贵脱俗。