《花盒-守护》翻糖巧克力饼干婚戒花盒

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向日葵晴天

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和先生在一起快6年了，总觉得时间过得好快！现在的我们没有恋爱时的激情，取而代之的是为了这个家的共同努力奋斗。我们共同的愿望是希望宝宝健康成长，我们尽力地去给她创造优越的生活条件！我为家每天柴米油盐及烘焙，他为家每天工作早出晚归……一切都是为了“守护”，守护家，守护她，守护我们平平淡淡的爱情！这段话写的有点肉麻，大家不喜勿喷哦！感谢金象寄来的面包粉，做面包很不错…虽然此款花盒没有用到，但还是非常感谢的！

巧克力饼干的用料

饼干盒子材料：	低筋面粉 300g
黄油 150g	糖粉 50g
白砂糖 50g	可可粉 25g
小苏打 1/2小勺	鸡蛋（大） 1个
糖粉（糖霜材料） 200g	蛋白粉（糖霜材料） 5g
凉开水（糖霜材料） 30g	可可粉（糖霜材料）适量
翻糖糖花材料：	干佩斯适量
食用色素红、黑、蓝、黄	糖花花心适量
翻糖用白油适量	工具玫瑰切模、锋利小刀、球形整形工具、小钳子、剪刀、小擀面杖、揉面垫、糖花铁丝
面包糠适量

巧克力饼干的做法

步骤1

饼干盒：黄油加糖粉及砂糖搅打均匀；鸡蛋分三次加入，每次都要高速搅打至融合；分2次筛入低粉、可可粉及小苏打混合物，并拌匀；擀成0.5cm厚的薄片。

步骤2

擀好的薄片包好保鲜膜，冷藏醒1h；快速切割到做盒子合适的尺寸，（尺寸要自己事先计算的）；放入预热好的烤箱165°C20min左右（具体时间温度根据个人烤箱而定）；糖霜：糖霜作为粘合饼干的材料，我们需要把它的颜色及口味调到与饼干统一。糖粉用不含玉米淀粉的，需要事先过筛；蛋白粉加30g水轻拌一下，静置5min使之较为融合后再过筛到糖粉中；中速搅拌至糖霜能提起尖角且有光泽，加入适量可可粉搅拌均匀（如果太干、需要加几滴凉开水）；糖霜最终的硬度应该和曲奇面糊的硬度差不多，装入裱花袋中密封备用。