青豆清烧鸡肉

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青豆清烧鸡肉的用料

新鲜青豆 喜欢吃就多加点 鸡肉 随意啦
老姜 一小块 大葱 一根
八角 适量 花椒 适量
盐 适量 鸡精 少许

青豆清烧鸡肉的做法

青豆清烧鸡肉的做法图解1

步骤1

青豆洗净，控水
青豆清烧鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡肉切块，洗净，控干水分（不然下锅炒的时候油会炸的很厉害）
青豆清烧鸡肉的做法图解3

步骤3

葱切段，姜拍碎备用
青豆清烧鸡肉的做法图解4

步骤4

锅中入适量油，先入鸡肉炒至全部变色
青豆清烧鸡肉的做法图解5

步骤5

入八角，姜块，花椒炒香，再跟鸡肉一起翻炒，加适量料酒
青豆清烧鸡肉的做法图解6

步骤6

倒入青豆翻炒，加盐，鸡精
青豆清烧鸡肉的做法图解7

步骤7

倒入适量清水（淹过食材就行）加入葱段，盖上锅盖，改小火煮15分钟
青豆清烧鸡肉的做法图解8

步骤8

如果水加的比较多了，可以加适量水淀粉，大火收汁，起锅装盘
青豆清烧鸡肉的做法图解9

步骤9

成品

青豆清烧鸡肉的烹饪技巧

红烧等颜色比较重的菜容易在伤口好了之后留下色素沉淀，不好看，这道菜口味清爽，个人比较喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 大灰狼隐藏在窗帘后 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧

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