香辣Q菇丝 ♥ 凉拌菇丝 1

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奇了！咀嚼的到肉肉的弹性却没肉香？莫非……灵魂被催狂魔取了去？ 无荤不欢的嗜肉族可利用老干妈、XO酱、沙茶酱或葱 姜 蒜 来增添更多荤食气息，假扮肉丝相似度可达80% 。

香辣菇丝的用料

杏鲍菇 4条 小黄瓜 1根
辣椒 1根 酱油 2小匙
老干妈 2大匙 黑醋 2小匙
白醋 1小匙 糖 1小匙

香辣菇丝的做法

香辣Q菇丝 ♥ 凉拌菇丝 1 的做法图解1

步骤1

滚水加少许盐，下杏鲍菇煮3分钟
香辣Q菇丝 ♥ 凉拌菇丝 1 的做法图解2

步骤2

取出放凉 ♥ 多煮一些密闭容器冰箱冷藏，可保鲜3天。
香辣Q菇丝 ♥ 凉拌菇丝 1 的做法图解3

步骤3

固定一端，以叉子戳穿成长片；菇体转 90度再戳穿一次，简单撕成长条
香辣Q菇丝 ♥ 凉拌菇丝 1 的做法图解4

步骤4

小黄瓜切细，拌入菇丝
香辣Q菇丝 ♥ 凉拌菇丝 1 的做法图解5

步骤5

调料调匀，与菇丝拌匀即成。 ♥ 此篇的辣椒已去籽，纯装饰用。增加辣度请将辣椒圈放入调料中浸泡片刻。

香辣菇丝的烹饪技巧

♥ 小黄瓜可以豌豆苗取代。 ♥ 杏鲍菇没有以异味需要克服，葱姜蒜可随个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-06

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 家常菜 中国菜

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