丝瓜炒鸡蛋

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丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、抗坏血酸、瓜氨酸等。 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。 丝瓜不仅有营养，还有其他攻效呢： 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 洁肤去皱：将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟，用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。

丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 2根 土鸡蛋 3个
葱花 3g 小米辣（可不放） 1个
盐 5g 玉米油 30g
料酒 少许

丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

鸡蛋选用小村儿土鸡蛋，土鸡蛋营养价值高，蛋腥味小，炒出的颜色黄黄的，
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

丝瓜洗净，去皮切片；鸡蛋加少许盐、料酒打散；大葱、小米辣切圈
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

油锅烧热，小火，下油，倒入鸡蛋液，待蛋液稍凝固时用锅铲迅速打散，炒匀盛出备用
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

炒好的土鸡蛋颜色黄黄的
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

油锅烧热下葱花爆香
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

下丝瓜翻炒几分钟
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

下炒好的土鸡蛋，
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

加盐，加小米辣，翻炒混匀出锅
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

成品
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解10

步骤10

成品，开饭了！
丝瓜炒鸡蛋#我买新鲜味#的做法图解11

步骤11

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

丝瓜比较吸油，炒的时候可能会比较干，可以适当加几滴水 适合人群： 丝瓜一般人群均可食用。 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。 体虚内寒、腹泻者不宜多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 mature11 编写，未经授权不得转载
分类： 懒人菜 快手菜 炒 咸 下饭菜

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