肝腰合炒

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经常在重庆江湖菜馆吃，自己尝试一下，味道不错！

肝腰合炒的用料

猪肝 155g 猪腰 半个
泡椒 3个 葱 10g
姜 10g 大蒜 10g
料酒 10g 生粉 10g
木耳 5个 青椒 1个

肝腰合炒的做法

肝腰合炒的做法图解1

步骤1

猪肝切片，猪腰切花刀，加少许生粉、盐、菜油、姜末、花椒粉腌制十分钟。
肝腰合炒的做法图解2

步骤2

大葱、木耳、青椒切好待用。
肝腰合炒的做法图解3

步骤3

油烧热（多放点油）加小葱、姜丝、蒜片、郫县豆瓣、泡椒炒香。
肝腰合炒的做法图解4

步骤4

加腌制好的猪肝、猪腰，炒变色，放大葱、青椒、木耳，快速翻炒，快速出锅。

肝腰合炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-10

©本菜谱的做法由 味道故事 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 无水印 炒 煸

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