炒刀削面（各种面条都可以）

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自己很喜欢吃山西炒刀削面。那也不能顿顿出去吃啦。所以就做咯。

炒刀削面的用料

刀削面 两人份 西红柿 3个
鸡蛋 3个 油菜 3个

炒刀削面的做法

炒刀削面（各种面条都可以）的做法图解1

步骤1

西红柿，切块，油菜，切段，鸡蛋，打散。
炒刀削面（各种面条都可以）的做法图解2

步骤2

面条煮熟，放到干净的碗里，用花生油搅拌一下，防止成坨。
炒刀削面（各种面条都可以）的做法图解3

步骤3

热锅倒油多于炒菜油，倒入鸡蛋一边用筷子打散，熟了盛出来。
炒刀削面（各种面条都可以）的做法图解4

步骤4

锅里不用放油，直接炒西红柿，炒软。
炒刀削面（各种面条都可以）的做法图解5

步骤5

炒油菜，
炒刀削面（各种面条都可以）的做法图解6

步骤6

油菜熟了以后倒入鸡蛋翻炒，小火，放入盐，椒盐粉（少量，不吃可不放），两小勺耗油，
炒刀削面（各种面条都可以）的做法图解7

步骤7

依旧小火，放进去面条翻炒，一边炒一边用筷子搅拌，
炒刀削面（各种面条都可以）的做法图解8

步骤8

翻炒数次直到面条味道均匀，出锅！

炒刀削面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 可爱毛z 编写，未经授权不得转载
分类： 山西菜 中国菜

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