手工芋圆 红豆芋圆汤

独家
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原来很喜欢去鲜芋仙吃芋圆四号,现在可以自己在家动手做了,非常有趣。

手工芋圆的用料

红薯 紫薯
木薯粉
砂糖

手工芋圆的做法

手工芋圆 红豆芋圆汤的做法图解1

步骤1

挑选一个红薯和紫薯,单独一个的具体份量我没称,我买的不是很大也不是很小。洗干净后蒸半小时左右,蒸好后可以用筷子戳一下看看是不是熟了,如果挑选的紫薯红薯个头比较大,蒸之前一定要先切成两半噢。蒸好后去皮,用勺子压成泥即可。
手工芋圆 红豆芋圆汤的做法图解2

步骤2

把木薯粉加进薯泥的碗里,用手不停的揉,期间可以适量加一点砂糖,如果喜欢原味也可以不加糖看个人喜好,最后揉成不粘手的面团状。红薯本身含有水分所以不用加水,紫薯比较干揉的时候需要加一点点水。
手工芋圆 红豆芋圆汤的做法图解3

步骤3

接着把它们搓成条,用刀切开,分别放入沸水里煮,建议先煮红薯的,因为紫薯煮完水会变色,煮4.5分钟左右就好。捞出后一定要放入凉白开里泡着,这样芋圆会更Q弹!
手工芋圆 红豆芋圆汤的做法图解4

步骤4

芋圆是不是看着就很有食欲呀~芋头是之前就煮好了,切开放入碗里备用,这时候红豆汤差不多熬好了我没拍照。

手工芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-13

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