宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂

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一到传统佳节,宝宝们都很难健康饮食。比如拿这个中秋节来讲,吃月饼和大鱼大肉的聚餐是难免的,长辈们的盛情难却你也不好直接拒绝,然后给宝宝冠上“稍微吃点”没关系的添加方式,半推半就着,稍不注意就变成了高糖、高盐、高脂肪的一餐,消化能力较弱的宝宝就要花好几天去消化,如果吃的不妥当,腹泻或便秘就来了。 那我们应该怎么办呢?黄妈的策略是提前给宝宝制作专属的中秋月饼和辅食,这个行动的口号就是“我要给宝宝过一个专属的中秋节”,聚餐时提前将自制的月饼放在餐桌上,长辈们就不会给宝宝吃那些外面买来的月饼了。

食材清单

紫薯 红薯
山药 奶酪
熟蛋黄

烹饪步骤

宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

撰写制作步骤
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

首先我们准备好需要的食材。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

红薯、山药、紫薯洗净后带皮上锅蒸至熟透。具体蒸煮时间要根据食物大小判断,一般是30分钟,如果确定不了是否熟透,可以用筷子搓几下,能一下子完全搓穿就说明熟透了。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

蒸熟后剥去外皮,切成小块,彻底冷却至常温。 PS:如果想给食物加点糖,也可以在这步完成,趁热去皮,切成小块后撒入一点糖粉,让糖粉趁热融化,冷却后搅拌均匀就可以了。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

用研磨碗或勺子“碾压”成泥,然后搓成大团,再分成4小团。 PS:食材不要用辅食机处理,一定要手工碾压,如果食物内部的热气没散发完,泥状就会很黏,捏不成团。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

准备个月饼模具,热水清洗干净后擦干。 PS:没有月饼模具的妈妈可以去网上买,搜索“月饼模具”就有了,20元一套的价格。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

红薯山药月饼——红薯先放入模具中,压平后再放入山药团,继续压平,稍微压得紧实一点,然后挤出月饼就完成啦。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

用同样的方式,将红薯替换成紫薯团,就可以做出紫薯山药月饼啦。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

先用手压平一个山药团,放入蛋黄后裹起来,再轻轻的搓成圆球。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解11

步骤11

用同样的方式,用紫薯包裹奶酪,做成奶酪馅。最后将馅料球放入冰箱冷冻20分钟,方便后期塑性。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解12

步骤12

冷冻完成后,压个山药皮,包裹紫薯馅料球,搓圆后放入月饼模具中,最后再压平一点。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解13

步骤13

挤出奶酪馅料的月饼。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解14

步骤14

用同样的方式,再做一个蛋黄馅月饼。
宝宝版卡通月饼 宝宝辅食微课堂的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

小贴士

TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 ●今天的这几款月饼,要按照口味分参考年龄,无馅月饼和蛋黄馅月饼适合8个月以上的宝宝,奶酪馅月饼的适合12个月以上的宝宝。 ●如果想给食物加点糖,应该在食材蒸好后趁热去皮,切成小块后撒入一点糖粉,让糖粉趁热融化,冷却后搅拌均匀就可以了。不过,加糖版的最少也要12个月后才可以添加哦,而且要尽量少加一点。 2黄妈说.... 制作这个月饼完全没难度,只要将食材带皮上锅蒸熟,充分冷却后再制作就能百分百成功了。

创建时间:2016-09-13 18:38:43

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