自制话梅芸豆

1.6万 浏览 33 收藏
收藏
一然他娘8
一然他娘8
＋ 关注

儿子在不同的餐馆都吃过这道凉菜，酸酸甜甜很开胃，最近新得了一点新鲜芸豆，立马想到自己做话梅芸豆尝尝。和其他豆友菜谱用买的话梅不同，我用的是自己做的，这样少了糖精味儿，感觉更美味、更健康(☆_☆)

话梅芸豆的用料

（新鲜）芸豆 200g 自制青梅汁 100g
老冰糖 80g 自制青梅（话梅） 5粒

话梅芸豆的做法

自制话梅芸豆的做法图解1

步骤1

新鲜芸豆，少了干豆泡发的过程。只要煮开漂水，去一点豆腥味儿就好了，再换水煮熟、熟粉（皮不能爆破，必须保持完整哦）。
自制话梅芸豆的做法图解2

步骤2

芸豆煮好，沥干，放入容器，倒入自制的青梅汁。
自制话梅芸豆的做法图解3

步骤3

加入老冰糖。自制青梅汁超级酸爽Y(^_^)Y，放老冰糖平衡、中和，冰糖的量可以随个人喜好调整。（拍照的时候只称了50g ，后面尝味还是算就加了30g 的）
自制话梅芸豆的做法图解4

步骤4

放入自制的话梅（就是自制青梅汁用的梅子，干了以后就会是话梅），拌匀，密封，入冰箱冷藏过夜。
自制话梅芸豆的做法图解5

步骤5

成品，有一定的出水量，酸甜适度，冰爽可口(☆_☆)。皮有一点韧性，豆又入口绵绵～～这个口感很有趣！
自制话梅芸豆的做法图解6

步骤6

沥水、装盘。好吃哟(☆_☆)！建议适量食用，吃多了胀气，后果嘛，你懂的（≧∇≦）
自制话梅芸豆的做法图解7

步骤7

自制的，更健康！好吃好吃哟Y(^_^)Y

话梅芸豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 一然他娘8 编写，未经授权不得转载

话梅芸豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

话梅芸豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制话梅芸豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制话梅芸豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活