寿司蛋糕

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吃腻奶油蛋糕卷了吧，今天来点清爽口感的。黄油蛋糕体，抹上了一层甜味色拉酱，然后铺放上芝士片，青瓜条，火腿肠，卷起，外面再贴上清脆的四洲紫菜片，想来一块的有没有？每次去吃寿司，我爱来一份双色芝士卷，那个味道在心里留着重要位置。当我吃一口这个寿司蛋糕卷，色拉酱和芝士片在我嘴巴里细嚼的时候，感觉非常的熟悉，青瓜的清爽口感，让人忘了蛋糕的甜腻。

寿司蛋糕的用料

美玫低筋面粉 40克 细砂糖 40克
纯牛奶 40克 盐 0.5克
无盐黄油 30克 鸡蛋 3个
芝士片 3片 日本小青瓜 1条
火腿肠 2条 甜味色拉酱 适量
紫菜片 8片

寿司蛋糕的做法

寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解1

步骤1

准备食材：美玫低筋粉，鸡蛋，火腿肠，日本小青瓜，甜味色拉酱，黄油，四洲紫菜，细砂糖等。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解2

步骤2

将蛋黄，纯牛奶拌均匀。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解3

步骤3

然后加入融化了的黄油，拌均匀。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解4

步骤4

筛入低筋粉，拌至无颗粒状态。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解5

步骤5

蛋白加入0.5克食盐，分次加入细砂糖，打发至湿性发泡（大湾沟状态）。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解6

步骤6

将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解7

步骤7

学厨的棕色长方形饼干盘，铺上油纸，并刷上一层油。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入，抹平整。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层180度上下火，15分钟。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解10

步骤10

烤蛋糕的时候，准备馅料：火腿肠对半切开，小黄瓜一分为四。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解11

步骤11

蛋糕出炉后马上倒扣脱模，撕去底部的吸油纸，然后盖上冷却到温温的状态时抹上色拉酱，然后铺上3片芝士片，摆上青瓜条和火腿肠。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解12

步骤12

卷起后静置30分钟定型。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解13

步骤13

紫菜片的两端挤上少许色拉酱，贴到蛋糕体上，每圈两片中间接驳着贴，共用了8片紫菜片。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解14

步骤14

将蛋糕卷平均分成四小块。
寿司蛋糕#约会MOF#的做法图解15

步骤15

配上一杯热豆浆，或咖啡，早餐下午茶皆可。

寿司蛋糕的烹饪技巧

紫菜片容易受潮，所以请在品尝前装饰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载

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