菠菜红枣养生小馒头

独家
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我的暗黑料理

食材清单

普通面粉 500g 菠菜粉(绿) 5g
纯牛奶(恒温) 250g 红枣(去核切成颗粒) 150g
白糖 150g 干酵母 4g

烹饪步骤

菠菜红枣养生小馒头的做法图解1

步骤1

鸡蛋、牛奶都恒温,所有这些一起和面。
菠菜红枣养生小馒头的做法图解2

步骤2

面要揉透,揉到不沾手即可。
菠菜红枣养生小馒头的做法图解3

步骤3

烧一锅水(烫手就可以了,不要烧开,30度为宜),看到底下有小泡泡就可以了,放上蒸格,然后把揉好的面用保鲜膜包住,连盆一起放到蒸格上,盖上盖子,1个小时内绝对发好,而且特别特别发,发好的面一定要揉回去揉透,放那里15-20分钟再切成馒头蒸,绝对好吃又有料
菠菜红枣养生小馒头的做法图解4

步骤4

在发面的时候可以把红枣去核切一下。
菠菜红枣养生小馒头的做法图解5

步骤5

面发好加入红枣粒揉,揉透。
菠菜红枣养生小馒头的做法图解6

步骤6

我后来又加了芝麻揉进去,更香。
菠菜红枣养生小馒头的做法图解7

步骤7

然后一个个切好,空好距离摆放好,上火蒸15分钟,再关火,过5分钟再开盖。

小贴士

发面小窍门:有些宝宝说面很难发,我反复试了多次,这个方法很不錯,酵母、小苏打(少量)一起用温水和面,面揉到不沾手为合适,然后烧一锅水(烫手就可以了,不要烧开,30度为宜),放上蒸格,然后把揉好的面用保鲜膜包住,连盆一起放到蒸格上,盖上盖子,1个小时内绝对发好,而且特别特别发,发好的面一定要揉回去揉透,放那里15-20分钟再切成馒头蒸,绝对好吃又有料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-16 17:46:01

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