#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干

精品
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妈妈说想吃绿色的饼干,可她又不爱吃抹茶味儿,突发奇想做了这款用菠菜粉的小饼干,虽然颜色没有抹茶靓丽,但是味道超级赞呦~妈妈特别喜欢❤

食材清单

低筋面粉 120g 黄油 60 g
菠菜粉 8g 糖粉 45g
全蛋液 30g

烹饪步骤

#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前取出,室温软化,放入大口器具中。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解3

步骤3

用硅胶铲搅拌均匀,电动打蛋器打至黄油蓬松,体积变大,颜色变淡即可。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解4

步骤4

分两次加入全蛋液,继续启动电动打蛋器,打至蛋液与黄油完全融合,再加入一半蛋液,同样打至完全融合即可。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解6

步骤6

再筛入菠菜粉。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀,再揉成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解8

步骤8

将面团从冰箱取出,分成等份的小面团。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解9

步骤9

再揉成圆形,放入不粘烤盘中。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解10

步骤10

首先用叉子横着压出印,再将叉子竖着再压下去,这样就有了方格的压痕。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热5分钟,之后将烤盘放入烤箱中层。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解12

步骤12

上管165度,下管160度烤25分钟。(具体时间及温度还要根据自家烤箱性能来定)
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解13

步骤13

戴上隔热手套取出烤盘,凉凉在装起来。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解14

步骤14

菠菜粉特别好吃,没有什么特殊的味儿。
#母亲节,给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解15

步骤15

成品图。

小贴士

最好使用糖粉,如果没有,建议使用细砂糖。不同面粉吸水性不同,所以可以根据实际情况增减面粉的量。 烤箱温度及时间仅供参考。

创建时间:2019-05-13 08:24:20

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