菠菜小饼干

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妈妈说想吃绿色的饼干，可她又不爱吃抹茶味儿，突发奇想做了这款用菠菜粉的小饼干，虽然颜色没有抹茶靓丽，但是味道超级赞呦～妈妈特别喜欢❤
参与活动: #菜谱有奖征集 | 母亲节，给妈妈做道菜#

饼干的用料

低筋面粉 120g 黄油 60 g
菠菜粉 8g 糖粉 45g
全蛋液 30g

饼干的做法

#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解1

步骤1

黄油提前取出，室温软化，放入大口器具中。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解3

步骤3

用硅胶铲搅拌均匀，电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解4

步骤4

分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合，再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解6

步骤6

再筛入菠菜粉。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌均匀，再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解8

步骤8

将面团从冰箱取出，分成等份的小面团。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解9

步骤9

再揉成圆形，放入不粘烤盘中。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解10

步骤10

首先用叉子横着压出印，再将叉子竖着再压下去，这样就有了方格的压痕。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解12

步骤12

上管165度，下管160度烤25分钟。(具体时间及温度还要根据自家烤箱性能来定)
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解13

步骤13

戴上隔热手套取出烤盘，凉凉在装起来。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解14

步骤14

菠菜粉特别好吃，没有什么特殊的味儿。
#母亲节，给妈妈做道菜#菠菜小饼干的做法图解15

步骤15

成品图。

饼干的烹饪技巧

最好使用糖粉，如果没有，建议使用细砂糖。不同面粉吸水性不同，所以可以根据实际情况增减面粉的量。 烤箱温度及时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-13

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烤 烘焙

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