小时候的味道––香脆花生粘

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小白龙0000
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今天老爸讲起他小时候的事情，家穷什么也吃不到，一次爷爷回来带了一包花生粘，又香又脆的味道，几十年不曾忘记。这些年再很少吃这零食，孩子们已经被花花绿绿的果冻布丁包围，其不知现在的零食添加剂、防腐剂多，远没有儿时的一包花生粘值得留恋！好吧，为老爸做一盘小时候的味道~花生粘。

自制花生粘的用料

花生 250g 白糖 80g
玉米淀粉 50g 水 100ml

自制花生粘的做法

小时候的味道––香脆花生粘的做法图解1

步骤1

用干花生倒在锅里炒，不需要放油，小火炒大约五六分钟。炒熟关火。
小时候的味道––香脆花生粘的做法图解2

步骤2

将凉水和白糖同时放锅里小火熬制，不停搅拌，以免糊锅。待起大泡时，可以下花生翻炒。
小时候的味道––香脆花生粘的做法图解3

步骤3

慢慢倒入淀粉，用铲子不停搅拌。
小时候的味道––香脆花生粘的做法图解4

步骤4

待糖和淀粉渐渐凝固，和花生包裹在一起时关火，晾凉食用，又香又脆。
小时候的味道––香脆花生粘的做法图解5

步骤5

成品图。

自制花生粘的烹饪技巧

炒花生和熬糖都要用小火，否则容易糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 小白龙0000 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 锅具 炒锅 零食 香

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