笋干炒臭豆腐

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笋干炒臭豆腐，用香香的菜籽油，伴以青椒，快速炒制而成。金黄色的菜籽油包裹着臭豆腐，口感特别软绵润滑，在软绵中咀嚼出笋干丁的鲜美，菜籽油使臭豆腐更具有了家常菜的气息！微辣的口感，足以让你胃口大开！

笋干炒臭豆腐的用料

臭豆腐 9-10小块 天目咸笋干 2根
小青椒 80g 料酒 1勺
鲜酱油 1勺 白糖 1/2勺
鸡精 1/3勺 初榨菜籽油 3勺
干辣椒末 少许

笋干炒臭豆腐的做法

笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

步骤1

准备材料
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

步骤2

小青椒洗净切成小圈
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

步骤3

笋干泡发去掉过多盐味，切成小丁
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

步骤4

臭豆腐洗净沥干水备用
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

步骤5

锅烧热放入菜籽油，倒入辣椒圈炒出香味，再加少许干辣椒末
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

步骤6

倒入臭豆腐翻炒，并用锅铲捣碎臭豆腐后，烹入1勺料酒
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解7

步骤7

加入笋干丁继续翻炒
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解8

步骤8

倒入，1小勺鲜酱油，1/2勺白糖，1/3勺鸡精调味，翻炒均匀后，小火煨2分钟即可
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解9

步骤9

装盘
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解10

步骤10

好下饭
笋干炒臭豆腐#我要上首页挑战家常菜#的做法图解11

步骤11

成品

笋干炒臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-19

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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