茄子盒

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小小玉胖不怕
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小的时候妈妈总是给做茄子盒，土豆盒，莲藕盒，虽然是油炸的，但是超级好吃，以至于现在都清楚的记得那些味道，现在自己改装过后做了煎制版的茄子盒，尽量少油。

茄子盒的用料

茄子 3条 鸡蛋 2个
面粉 适量 盐 适量
肉馅儿 100g

茄子盒的做法

茄子盒的做法图解1

步骤1

1.调制好肉馅儿备用，这一步不再详细说明，肉馅儿不管是猪肉，还是鸡肉都可以，像平时调制饺子馅儿那样的程度就可以 2.，调制面糊，将面粉，鸡蛋打在一起，搅匀，加适量盐调味，也可以加一些五香粉，但是不要太多 3.将茄子切片，切成那种连刀的，就是两片中间不断的，切好备用 4.将肉馅儿夹在茄子片中间，抹匀不要溢出来，之后粘满面糊，下锅煎制，待两面煎制金黄即可。刚出锅的茄子盒，外脆里嫩，好吃的不要不要的。

茄子盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 小小玉胖不怕 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 晚餐 一家三口 炒锅 炸

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