藕馅小馄饨

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筋道的肉馅中回味着脆嫩的莲藕清香，能给口感带来一丝小清新，席卷着你的味觉。 让馄饨好吃出新境界，藕的味道很清甜啊！

藕馅小馄饨的用料

莲藕 100g 猪肉（带一点肥肉） 100g
鸡蛋 1个 料酒 1勺
生抽 1勺 白糖 1茶匙
盐 一茶匙 香油 1勺
生姜 1块 馄饨皮 60张

藕馅小馄饨的做法

藕馅小馄饨的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切块，生姜去皮
藕馅小馄饨的做法图解2

步骤2

生姜和肉一起搅成肉糜
藕馅小馄饨的做法图解3

步骤3

肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲
藕馅小馄饨的做法图解4

步骤4

莲藕去皮切块
藕馅小馄饨的做法图解5

步骤5

藕切碎
藕馅小馄饨的做法图解6

步骤6

藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）
藕馅小馄饨的做法图解7

步骤7

馄饨皮上放上适量肉馅
藕馅小馄饨的做法图解8

步骤8

放在虎口处手指一推
藕馅小馄饨的做法图解9

步骤9

轻轻一捏就好啦
藕馅小馄饨的做法图解10

步骤10

不要捏太用力，否则会有一个面疙瘩，会不好吃
藕馅小馄饨的做法图解11

步骤11

包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。

藕馅小馄饨的烹饪技巧

煮馄饨店时候在水里加一勺盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载

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