炒虾

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金玥妈妈
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虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素，具有促进消化、通乳、补肾壮阳之功效，中老年人、孕妇心血管病患者更适宜食用。

炒虾的用料

虾 300g 料酒 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
淀粉 少量 糖 少量
醋 少量 葱花 少量
花椒 少量 八角 1个
蒜瓣 2个 姜 少许

炒虾的做法

炒虾的做法图解1

步骤1

青虾洗净用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
炒虾的做法图解2

步骤2

锅内放油，待油温8层热时放八角、花椒、蒜瓣、姜炒出香味。
炒虾的做法图解3

步骤3

放入虾继续翻炒。
炒虾的做法图解4

步骤4

待变红色后倒入料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉、醋勾兑的料汁勾芡。
炒虾的做法图解5

步骤5

摆盘，表面洒葱花，锅内剩下的芡汁洒到虾盘中入味。

炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

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