白切鸡

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曹嘛嘛
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我之前一直很想学习做白切鸡，因为老公家婆都非常喜欢吃！在豆果网上看到有人做就想试试学习做白切鸡

白切鸡的用料

三黄鸡 半只 姜片 3片
葱花 少量 蒜蓉 少量
盐 3g 酱油 少量
花生油 少量

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

把鸡洗干净放碗里
白切鸡的做法图解2

步骤2

锅中放入葱白姜片煮开
白切鸡的做法图解3

步骤3

切好蒜蓉姜丝葱花
白切鸡的做法图解4

步骤4

盆里放入冰袋备好冷水，待会会用来冷却鸡肉，让鸡肉变得嫩滑可口！这个步骤非常重要！
白切鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉在锅里小火煮十二分钟关火焖至三分钟，取出放入之前的冰水里冷却
白切鸡的做法图解6

步骤6

鸡肉切块放入盘中！
白切鸡的做法图解7

步骤7

锅中放油爆香姜蒜加入盐和酱油，蘸料就做好啦！

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 曹嘛嘛 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 一家三口 宴客菜 下酒菜 香

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