乐乐自家菜--炒扁豆角丝

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扁豆可是一味营养丰富的好食材，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质。扁豆作为药材可以健脾、养胃、补肾，还含有血球凝集素，对消退肿瘤有一定的辅助功效。以前爸爸每年都会自己种扁豆，夏末秋初正是它生长的旺季。今年哥哥种了些，我也没客气，都摘来吃了。

炒扁豆角丝的用料

扁豆角 小青椒
葱 盐
鸡粉

炒扁豆角丝的做法

乐乐自家菜--炒扁豆角丝的做法图解1

步骤1

豆角去梗，洗净。
乐乐自家菜--炒扁豆角丝的做法图解2

步骤2

扁豆角和小青椒都切丝。
乐乐自家菜--炒扁豆角丝的做法图解3

步骤3

先把葱、小青椒放入，火不要太大，把葱里水分蒸发一下，省得放油后溅的到处都是。
乐乐自家菜--炒扁豆角丝的做法图解4

步骤4

水分蒸发干后加油，煸出香味把扁豆角放入。
乐乐自家菜--炒扁豆角丝的做法图解5

步骤5

翻炒一会儿加点水，盖盖儿，等豆角熟后加盐、鸡粉。

炒扁豆角丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载

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