蛋白饼干

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蛋白饼干的用料

蛋白 120g 细砂糖 220g
天然色素 3个颜色

蛋白饼干的做法

蛋白饼干的做法图解1

步骤1

细砂糖和蛋白搅拌均匀，隔水加热45度，加热中不停搅拌
蛋白饼干的做法图解2

步骤2

加热到45度后离水，用打蛋器高速打发，我用时20分钟，提起打蛋器有硬尖就可以了。一定要打发到位哦
蛋白饼干的做法图解3

步骤3

蛋白分三个器皿中，调3个喜欢的颜色。装入裱花袋，我用三能SN7093裱花嘴
蛋白饼干的做法图解4

步骤4

提前预热烤箱30分钟，蛋白饼干需要烤90度120分钟，在开始烤的20分钟后转下烤盘，一共转3次。60分钟后可以等待饼干出炉了。
蛋白饼干的做法图解5

步骤5

完美

蛋白饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 黎娜(❁´◡`❁)*✲ﾟ* 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 甜 外国菜 下午茶 烤

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