椒盐大虾

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有滋有味大虾的吃法，这样的做法即简单又美味。既然鱼和熊掌能够兼得，那咱们何乐而不为呢。赶紧都来试试吧，保证人人都喜欢。

椒盐大虾的用料

大虾 500克 椒盐粉 1勺
红椒 1个 姜末 25克
蒜末 25克 料酒 2勺
陈醋 5滴

椒盐大虾的做法

椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解1

步骤1

先把大虾开背挑去虾肠，剪去虾枪。海虾，河虾都可以大小也不限。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解2

步骤2

洗干净装入大碗，加适量盐，2勺料酒拌匀腌制10分钟。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解3

步骤3

姜蒜切碎末。红椒切碎粒儿。椒盐粉就是这个，什么牌子的都可以。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解4

步骤4

腌好的虾把水控干。锅里烧热多一点的油虾下锅煎炒。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解5

步骤5

煎炒至虾皮酥脆的程度盛出备用。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解6

步骤6

锅里留油，下姜蒜炒香。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解7

步骤7

再把红椒放进去一起炒。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解8

步骤8

虾下锅翻炒均匀。滴入几滴醋会保持虾皮的脆度。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解9

步骤9

最后把椒盐粉放进去，因为椒盐是咸的所以不用放盐了，口重的话自己掌握。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解10

步骤10

炒匀可以关火了，美味的椒盐虾上桌了。
椒盐大虾#宴客拿手菜#的做法图解11

步骤11

椒盐大虾的烹饪技巧

开始煎虾时要多放点油，虾皮才好酥脆。椒盐粉可以根据自己喜欢放多少，不喜欢的可以不放或者换成自己喜欢的调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 热菜 晚餐 下饭菜 炒

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