糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 半斤 料酒 少许
酱油 少许 面粉 少许
淀粉 适量 番茄酱 根据个人口味
醋 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉切成条，加少许盐，几滴酱油搅拌均匀静置十分钟（盐和酱油都只是起到提味的作用，所以放一点就好
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

用面粉淀粉和水调浆（比例为1:1:2）,我个人没有加蛋，这样比较酥脆！
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

将腌制好的里脊肉放入碗中裹浆（浓稠度大家可以参考一下）
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

放入锅里炸至金黄色（一共是炸两次，可以先分两次炸，最后回锅，这样肉的外皮比较脆）因为家里有油炸锅，我就直接用油炸锅了。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

将番茄酱和白糖倒入小碗中，搅拌一下！醋和淀粉水放在旁边备用
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

倒入少许油，倒入番茄酱和糖，边搅拌边向锅里倒入适量的醋（根据个人口味，番茄酱本身又甜味，所以我加了小半碗醋），然后倒入淀粉水勾芡，最后加入炸好的里脊肉！！
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

成品就是这样了，百利的番茄酱太浓，所以稍微放多了一点

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-26

©本菜谱的做法由 烦烦烦亚腻 编写，未经授权不得转载

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