山楂糕

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Jess0811
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山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

山楂糕的用料

新鲜山楂 400g 水 200ml
白砂糖 220g 白醋 2g

山楂糕的做法

山楂糕的做法图解1

步骤1

将新鲜山楂洗净，去蒂部和核。
山楂糕的做法图解2

步骤2

用微波炉高温加热3分钟。
山楂糕的做法图解3

步骤3

将加热后的山楂倒入搅拌机，加上清水一起搅拌，搅拌得越细越好。
山楂糕的做法图解4

步骤4

搅拌后倒出，加上白砂糖和白醋，搅匀。
山楂糕的做法图解5

步骤5

将所有材料搅拌均匀后，包上保鲜膜，用竹签在保鲜膜上戳几个小洞。在微波炉加热3分钟。
山楂糕的做法图解6

步骤6

加热后，将保鲜膜掀开一个缝隙，让其蒸发一些水份。这时候，再加热3分钟。
山楂糕的做法图解7

步骤7

取出案板大小的吸油纸，趁热将山楂糊摊在吸油纸上，用刮刀铺平。厚度大概2mm左右。
山楂糕的做法图解8

步骤8

推平后的样子。接着就是风干了，这样的天气，大概15小时左右吧。
山楂糕的做法图解9

步骤9

风干后就把四周不平整的地方切去。
山楂糕的做法图解10

步骤10

大功告成。随意切出自己喜欢的图案。我喜欢卷着来吃，比较有满足感，嘻嘻。

山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-28

©本菜谱的做法由 Jess0811 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 料理机 零食 下午茶 朋友聚餐

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