奶油草莓蛋糕

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Joannegluc
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奶油草莓蛋糕的用料

8寸蛋糕胚 一个 巧克力砖 150g
A奶油 150g B奶油 300g
草莓 10颗 糖粉或白糖 25g
香草精 3-4滴

奶油草莓蛋糕的做法

奶油草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

8寸蛋糕切2片
奶油草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

150g巧克力砖切碎
奶油草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

A奶油150g倒入切碎的巧克力里
奶油草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

放入锅里隔水小火融化
奶油草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

融化后的巧克力很顺滑，然后放入冰箱冷藏（不是结冰那格喔）
奶油草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

B奶油300g加入糖粉25g跟3滴香草精，打成不流动的状态。
奶油草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

取出雪藏成这个状态的巧克力酱
奶油草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

第一片蛋糕胚抹上少于一半的奶油，倒些巧克力酱在上面，放上第二片蛋糕胚，再抹上剩下的奶油，蛋糕胚的周边也抹上一点，然后放入冰箱冷藏一会再拿出来，最后倒入剩下的巧克力酱（巧克力酱可以黏糊一点才用）
奶油草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

只要巧克力酱足够黏糊，可以逐渐倒在蛋糕上，营造滴落的感觉，然后摆放草莓可以自由发挥，最后撒点防潮糖粉。

奶油草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 Joannegluc 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 甜 西点

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