南瓜焖排骨

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南瓜焖排骨的用料

排骨 1条 南瓜 3元
猪脂肪 少许 姜 5片
葱段 适量 蚝油 3调羹
酱油 5调羹 胡椒粉 少许
生粉 3调羹 盐 2调羹
白糖 1.5调羹

南瓜焖排骨的做法

南瓜焖排骨的做法图解1

步骤1

准备材料，姜切薄片；南瓜切厚块；排骨用酱油，生粉，胡椒粉腌制，装盘备用。
南瓜焖排骨的做法图解2

步骤2

放入猪脂肪小火煸油，放入姜片，看到猪脂肪缩小煸出较多油即可。
南瓜焖排骨的做法图解3

步骤3

先往锅里放入南瓜，炒匀，尽量让南瓜沾上油，这样可以防止南瓜沾锅，放入四碗开水，放入蚝油，转大火盖上锅盖等待7分钟。
南瓜焖排骨的做法图解4

步骤4

先放糖，炒匀，放入排骨、葱段、盐，炒匀，待排骨变色后转中火煮3分钟。煮好后就可以直接上桌了，如果没有煮饭，还可以放些面条。最后的汤汁可以加些生菜吃，味道棒极了，就像吃火锅一样，但是不需要任何调味料了，只要保温的过程中记得加水就好了。

南瓜焖排骨的烹饪技巧

猪脂肪泡沸水1-2分钟，用水洗净，可以去油又干净；排骨泡水1-2分钟，洗净，可以去血水；建议用电磁锅煮，可以秋冬放在桌子上一边保温一边吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 FancyChg 编写，未经授权不得转载

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