冰糖柚皮糖

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季沐原依
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冰糖柚皮糖的用料

柚子 1个 冰糖 250g
水 适量

冰糖柚皮糖的做法

冰糖柚皮糖的做法图解1

步骤1

先用粗盐把柚子刷洗干净，多摩擦几次吧
冰糖柚皮糖的做法图解2

步骤2

把柚子剥开，柚子肉吃掉，柚子皮就是咱们要用到的。把柚子一些白瓢切掉一些，不要太厚了。
冰糖柚皮糖的做法图解3

步骤3

切细哦，不要切太厚了。
冰糖柚皮糖的做法图解4

步骤4

然后泡入盐水中，一开始多换水，泡一会就换水，目的是去掉柚子皮中的苦涩，泡三四次。
冰糖柚皮糖的做法图解5

步骤5

然后热水煮开，把柚皮放进去煮一会，大概5-8分钟就可以了，这样子苦涩会更快去除。
冰糖柚皮糖的做法图解6

步骤6

捞出来后泡入冷水中，脉络很好看吧。继续泡水，换水吧。我大概两个小时换一次。多换几次，苦涩会没有哦。你也可以拿一块嚼一嚼，我就是这么干的。没有任何苦涩的味道就可以进入下一步了。
冰糖柚皮糖的做法图解7

步骤7

加入冰糖和适量的水，先把冰糖熬化了，然后加入拧干的柚皮。
冰糖柚皮糖的做法图解8

步骤8

开小火，慢慢收汁，等着没有多余的水份就关火。
冰糖柚皮糖的做法图解9

步骤9

平铺放入烤盘，不要铺太厚了。一般选的柚子不要太大就行了。烤盘放中层，上下火150度，烤了大概两个半小时。可以根据自己柚皮的分量确定时间。烤的过程中可以打开来翻一翻。如果觉得时间太久，可以在一开始把下火调到180度，后面再调低到150度。
冰糖柚皮糖的做法图解10

步骤10

放凉后，甜甜香香脆脆的柚皮糖就做好啦，这是我国庆的零食。

冰糖柚皮糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-01

©本菜谱的做法由 季沐原依 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煮锅 烤 烤箱 小吃

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