自制阿胶糕

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谈起阿胶，它可是女性众多保健品中的补品之王，之所以这样说，因为它的很多功效都对女性的疾病有着很好的辅助治疗作用，尤其是它的补血功效阿胶富含铁元素，可以促进血红蛋白的加工与合成过程，从而增强造血功能，并且为机体补充流失的铁元素，间接对机体进行补血，它的功效可是比补铁剂还强的，可以看出阿胶是女性补品中非常好的一味食材。虽然阿胶有很多功效，但它属于比较燥热的补品。对于脾虚胃寒以及特禀体质的人群，还是少吃为好。

自制阿胶糕的用料

阿胶块 250g 黄酒 500ml
核桃仁 250g 红枣 250g
黑芝麻 200g 冰糖 100g

自制阿胶糕的做法

自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

我买的阿胶是小块的，也有整条装的，这是加入黄酒泡三天以后的样子。
自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

红枣清洗干净，晾干水分后用剪刀剪成细条。
自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

熟核桃剥开后掰成小块。
自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

黑芝麻放入烤箱，160度烤15分钟。没有烤箱的放锅里小火炒也可以。
自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

放入冰糖开始小火慢慢熬制，这个时候要一直守在锅边，不停的搅拌，以防糊锅。
自制阿胶糕的做法图解6

步骤6

熬成这样子，粘稠，像糖浆似的就可以了，过程约30分钟左右。
自制阿胶糕的做法图解7

步骤7

然后加入红枣，核桃，快速搅拌均匀后加入黑芝麻拌匀，就是黑芝麻最后放，搅拌的速度要快一些。
自制阿胶糕的做法图解8

步骤8

提前准备一个烤盘，上面铺好油纸。
自制阿胶糕的做法图解9

步骤9

把熬制好的阿胶放入烤盘中，用擀面杖使劲按压平整，凉凉后放入冰箱冷藏，在取出切成小块即可。
自制阿胶糕的做法图解10

步骤10

自己吃，切的块稍微厚一些，装进保鲜袋放进冰箱冷藏保存。
自制阿胶糕的做法图解11

步骤11

每天早晚各一片。

自制阿胶糕的烹饪技巧

每天早上空腹先吃一片阿胶，再喝一杯水，刚刚好。放进保鲜袋放冰箱冷藏保存，也可以买个抽真空机，每一片都抽真空之后冷藏保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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