自制阿胶糕

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阿胶糕的用料

阿胶块 500g 黄酒 1000ml
核桃仁 350g 红枣 350g
黑芝麻 350g 冰糖 400g
枸杞 100g

阿胶糕的做法

自制阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶片提前用黄酒泡三天，小火熬制融化
自制阿胶糕的做法图解2

步骤2

核桃仁，黑芝麻用烤箱烤熟，红枣剪片去核
自制阿胶糕的做法图解3

步骤3

加入冰糖不断搅拌熬制
自制阿胶糕的做法图解4

步骤4

熬制挂旗。舀起顺着勺子流下是一片片的就好了
自制阿胶糕的做法图解5

步骤5

依次加入核桃仁，红枣片，黑芝麻，最后放入枸杞，搅拌均匀
自制阿胶糕的做法图解6

步骤6

模具涂点油或者用硅油纸都可以，（千万别用保鲜膜！！我这是硅油纸不够，拿保鲜膜凑的，粘的撕不下来）
自制阿胶糕的做法图解7

步骤7

放冰箱冷藏，脱模切片(用的硅油纸很平滑)
自制阿胶糕的做法图解8

步骤8

成品出来大概有四斤左右～

阿胶糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 口袋的妖精 编写，未经授权不得转载

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