油爆茭白

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豆豆袁
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茭白不管是素炒还是炖汤味道都很好，而且茭白的营养也是比较丰富的～

油爆茭白的用料

茭白 根 大蒜 4瓣
海鲜酱 三勺 生抽 两勺
白糖 一勺 鸡精 1勺
香葱 少许

油爆茭白的做法

油爆茭白的做法图解1

步骤1

茭白切成滚刀块用清水浸泡一会儿，这个时候可以将大蒜瓣切末
油爆茭白的做法图解2

步骤2

热锅下油，放入蒜末，茭白一起翻炒大火，炒到茭白变色放入三勺海鲜酱，两勺生抽，一勺白糖，继续翻炒
油爆茭白的做法图解3

步骤3

炒到茭白全部裹上颜色加入少许水没过茭白，小火焖至汤汁浓稠，大火收汁
油爆茭白的做法图解4

步骤4

最后撒上少许葱花即可

油爆茭白的烹饪技巧

茭白切好后一定要泡水否则容易氧化变色；茭白很容易熟，吵得时间不易太久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-02

©本菜谱的做法由 豆豆袁 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炒锅 家常菜 中国菜 咸

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