来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份

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Kim_Honey
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最近爱上面食，所以冰箱里剩饭越来越多，正好利用冷冻虾仁，配上咖喱，来一份咖喱虾仁炒饭，咖喱能够很神奇的把海鲜里的腥味去掉，所以咖喱配上海鲜也是非常美味的～

咖喱虾仁炒饭的用料

米饭 2碗 冷冻虾仁 200g
香菇 2个 胡萝卜 3cm
洋葱 1/2个 大葱 1/2个
韭菜 30g 午餐肉 80g
咖喱粉 3勺 胡椒粉 一丢丢
芝麻 1勺 芝麻油 1/2勺
食用油 3勺 盐 一丢丢

咖喱虾仁炒饭的做法

来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解1

步骤1

冷冻虾仁放入凉水里自然解冻，香菇切条
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解2

步骤2

将大葱、韭菜、洋葱、胡萝卜、午餐肉切成小丁 （炒饭唯一繁琐在于切丁，各种切切切～）
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解3

步骤3

锅中放入食用油（3勺），热锅后加入切好的大葱，炒出香味
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解4

步骤4

倒入切好的洋葱、胡萝卜、午餐肉、香菇（除虾仁和韭菜之外的所有切丁食材） 翻炒翻炒…
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解5

步骤5

蔬菜微微开始变透明的时候说明快要熟了，这时把虾仁沥干水份后放入锅中，翻炒翻炒…
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解6

步骤6

虾仁半成熟时，加入温温的米饭，继续翻炒翻炒… 【加入温米饭可以更快地使米饭和蔬菜融合，由于放入虾仁后要快速进行，所以最好是把剩饭在微波炉里转一下再炒，会更加美味～】
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解7

步骤7

随后加入咖喱粉（3勺），翻炒翻炒…
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解8

步骤8

加一些盐和胡椒粉来调味；随后就可以关火啦 【盐和胡椒粉根据自己口味添加，咖喱粉放太多了会黏，所以还是用盐调节口味会更好，放盐时可以先尝一下^^】
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解9

步骤9

关火后～加入切丁的韭菜、芝麻油（1/2勺）、芝麻（1勺） 用余热快速翻炒出锅～
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解10

步骤10

香喷喷的咖喱虾仁炒饭，完成啦✅
来一份咖喱虾仁炒饭 -2人份的做法图解11

步骤11

炒饭这件小事，就是前期工作比较繁琐，炒起来是非常简单的^^开饭啦，大家一起来试试吧

咖喱虾仁炒饭的烹饪技巧

虾仁炒时间长了会不嫩，韭菜炒久了会出水，所以这两样在时间上要好好控制^^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 Kim_Honey 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 咖喱味 晚餐 一人食

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