清蒸扁鱼

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小楠664
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儿子要吃鱼，可是感冒刚好，就给他做了个清蒸口味的

清蒸扁鱼的用料

扁鱼 一条 香葱段+葱花 30g+10g
姜片 30g 烧酒 15g
色拉油 30g 盐 5g
蒜头 30g

清蒸扁鱼的做法

清蒸扁鱼的做法图解1

步骤1

扁鱼洗净，肚里的黑色膜一定要去除干净，鱼身用刀稍微切一下那样入味更好些，切姜片塞入鱼肚中，到烧酒，盐，腌制20分钟。
清蒸扁鱼的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开
清蒸扁鱼的做法图解3

步骤3

放入鱼，大火烧6分，转中小火烧5分
清蒸扁鱼的做法图解4

步骤4

撒入葱末，另准备一锅爆香蒜末，淋在鱼身上，倒入少许生抽，准备出锅。
清蒸扁鱼的做法图解5

步骤5

大功告成！

清蒸扁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 小楠664 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸鲜 午餐 无水印 鲁菜

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