清蒸扁鱼

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绿色的鸭头很细细
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我自己很喜欢吃鱼，但是赶时间还是清蒸的最快啦！

清蒸扁鱼的用料

扁鱼 一条 葱姜 适量
料酒 适量 生抽 少许
盐 适量 小米辣 少许

清蒸扁鱼的做法

清蒸扁鱼的做法图解1

步骤1

扁鱼一条，把鱼洗干净，记得肚子里面黑黑的东西不能留，再把鱼打花刀，淋上料酒，撒上盐和胡椒粉，用手给鱼按摩，让盐融化，在腌制15分钟
清蒸扁鱼的做法图解2

步骤2

把姜切块和丝，小米辣切碎，不吃辣的可以不放哦，把姜块丢进鱼肚子，姜丝铺在盘子和鱼身上，小米辣和蒜蓉也铺在鱼身上
清蒸扁鱼的做法图解3

步骤3

放锅烧水，水烧开后放入鱼，之后大火六分钟，在小火煮三分钟，看鱼的大小可以适当的增减一到两分钟
清蒸扁鱼的做法图解4

步骤4

鱼蒸好后，淋上生抽 ，切好葱铺好
清蒸扁鱼的做法图解5

步骤5

最后烧一锅热油，油开始冒烟就可以了，淋在鱼身上啧啧啧的在作响 这样一道简单美味的清蒸鱼就做好了

清蒸扁鱼的烹饪技巧

鱼不能蒸太久了不然鱼肉会老 油开始冒烟就可以了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 绿色的鸭头很细细 编写，未经授权不得转载

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