自种紫苏之紫苏煎蛋

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两年前同事送了几颗小紫苏，这两年便根本不用种，到处长，之前紫苏主要是被我拿来烧鱼的，太多了根本没有那么多鱼需要烧，那就想想其他路数,此饼简单且有迷人香气。

紫苏煎蛋的用料

鸡蛋 2个（想要蛋饼厚的就多加几个） 紫苏叶 2-3片，我加了估计有6片，稍微觉得多了
盐 少许 醋 两滴（为了给蛋去腥）
食用油 少许，如果不是不粘锅油要多点

紫苏煎蛋的做法

自种紫苏之紫苏煎蛋的做法图解1

步骤1

紫苏切丝备用，我切的感觉还是稍微粗了点，可以更细一点点。
自种紫苏之紫苏煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋清洗一下，磕到碗里，加入盐和两滴醋去腥，打散备用。这里如果想要鸡蛋稍微水嫩一点的宝宝，打蛋的过程中可以加一点点水。
自种紫苏之紫苏煎蛋的做法图解3

步骤3

加入紫苏搅匀备用
自种紫苏之紫苏煎蛋的做法图解4

步骤4

我用的是不粘锅，刚入锅的颜色是不是很漂亮
自种紫苏之紫苏煎蛋的做法图解5

步骤5

加盖稍微闷了一会，紫苏全部变绿了，微微有些小遗憾
自种紫苏之紫苏煎蛋的做法图解6

步骤6

反面继续煎
自种紫苏之紫苏煎蛋的做法图解7

步骤7

重新翻过来，已经很完美了，出锅。
自种紫苏之紫苏煎蛋的做法图解8

步骤8

装盘

紫苏煎蛋的烹饪技巧

对于爱做饭的宝宝，煎蛋绝不在话下，至于技巧，还是希望大家留言传授给我。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 小脚丫一号 编写，未经授权不得转载

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