红糖阿胶膏

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今日寒露，晚秋了。瑟风吹过，身体总会发冷。这时候，准备好阿胶膏，早晚一片，温暖自己。（子瑜妈妈的方子，我加了枸杞，冰糖变成红糖）

红糖阿胶膏的用料

阿胶 250g 红糖 250g
熟黑芝麻 200g 熟核桃仁 200g
桂圆肉 150g 红枣（去核） 200g
枸杞 50g 黄酒 250g

红糖阿胶膏的做法

红糖阿胶膏的做法图解1

步骤1

阿胶敲碎，倒入等量的黄酒浸泡三天，用保鲜膜封好（此举是为了泡软阿胶，更是让阿胶慢慢释放）
红糖阿胶膏的做法图解2

步骤2

准备好食材，红糖切碎（好融化），我用的是kiki家的原汁红糖
红糖阿胶膏的做法图解3

步骤3

泡了三天的黄酒阿胶隔水搅拌融化
红糖阿胶膏的做法图解4

步骤4

倒入红糖，直至红糖融化完
红糖阿胶膏的做法图解5

步骤5

倒入核桃桂圆肉枸杞，继续搅拌均匀
红糖阿胶膏的做法图解6

步骤6

倒入红枣搅拌均匀
红糖阿胶膏的做法图解7

步骤7

最后加入芝麻搅拌均匀
红糖阿胶膏的做法图解8

步骤8

继续搅拌20分钟左右，趁热倒入保鲜盒里（铺保鲜膜，抹没味道的油），压平，晾凉，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时以上
红糖阿胶膏的做法图解9

步骤9

拿出，切块，可以真空包装冷藏保存，一个月内尽量吃完

红糖阿胶膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 暖妈手作 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 冻 甜 中式甜品

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