糖心芝麻南瓜饼

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乖，到碗里来

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受够了外面点心店的不靠谱，自己动手，成本超低，口味自我把握。做个自给自足的吃货。

糖心芝麻南瓜饼的用料

南瓜泥 300克	糯米粉 220克
面粉 260克	红糖 100克
芝麻 50克

糖心芝麻南瓜饼的做法

步骤1

南瓜切块上蒸锅蒸至筷子轻易扎透。

步骤2

南瓜打成泥。

步骤3

加入260克糯米粉和260克面粉，揉成面团。

步骤4

取出一小团压平，放入红糖。

步骤5

揉成圆球状。

步骤6

放在芝麻上，压平，厚度可以自己控制。

步骤7

锅内放入适量调和油，烧至七成热时，放入芝麻南瓜饼，小火炸至双面金黄，即可出锅。

糖心芝麻南瓜饼的烹饪技巧

1：南瓜饼压制的厚度，直接影响口感，略厚的饼，内心绵柔，糖心成汁。薄饼，糖味更入饼中，甜味不会过于浓厚，芝麻香更浓。 2：饼中一定要加入面粉，不然不能增加韧性，饼不易成型，易散。 3：煎饼火力一定要小，不然容易胡，勤翻面。 4：一定要用调和油煎，其他油都带有其他油的味道容易杂味，且颜色不容易成金黄色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

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