蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香

蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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一抹嫩黄，一点青绿，一团火红，三种色彩在盘中碰撞，让人感受到初春的生机，暂时忘掉秋天的萧瑟与寒意。虽是一道简单的菜，但也考量做菜人的用心 —— 粉丝口感是否爽滑，娃娃菜是否足够入味，吸了足够的汤汁；盘中蒜蓉、红椒碎和葱末，虽是点缀，却也是点睛之笔。一道简单的菜，吃进口中也能感受到丰富的层次感。生活的品质，在于你是否用心。周一愉快~

蒜茸粉丝娃娃菜的用料

娃娃菜 2棵 粉丝 2把
红椒 1个 蒜末 1勺
葱花 1勺 生抽 1勺
白糖 1勺 盐 1茶匙

蒜茸粉丝娃娃菜的做法

蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解1

步骤1

娃娃菜、粉丝、红椒、蒜、葱、生抽、白糖等备料
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解2

步骤2

粉丝用冷水浸泡二十分钟，变软后捞出备用
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解3

步骤3

娃娃菜剥下菜叶，洗净备用
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解4

步骤4

红椒对半切开后去筋、去籽
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解5

步骤5

处理好的红椒切丁
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解6

步骤6

盘中铺上泡软的粉丝，在粉丝上平铺娃娃菜
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解7

步骤7

蒸锅中水烧开后将娃娃菜放入锅中，加盖大火蒸10分钟
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解8

步骤8

取1勺生抽、1勺糖、1茶匙盐、蒜末和水搅拌均匀，调好料汁备用
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解9

步骤9

开盖倒上调好的料汁
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解10

步骤10

继续蒸5分钟后出锅
蒜茸粉丝娃娃菜-迷迭香的做法图解11

步骤11

表面撒红椒碎、葱末装饰，完成！

蒜茸粉丝娃娃菜的烹饪技巧

1. 粉丝要用冷水泡，热水泡会发黏。 2. 铺娃娃菜时根部朝下，更易入味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-10

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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